一根藤,彰显茅山荣光

    来源:供稿    发布时间:2021-09-27 15:21    编辑:沙风     浏览量:

山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。 茅山高不过四百米,却是一座历史底蕴厚重的道教名山。自从汉代茅氏三兄弟在这里修成正果,茅山便仙名远播,吸引着陶弘景、葛洪、笪重光等历代的高道隐士、文人墨客流连驻足。山上的仙人洞、喜客泉、棋盘石、雷劈池

“山不在高,有仙则名”;“水不在深,有龙则灵”。

茅山高不过四百米,却是一座历史底蕴厚重的道教名山。自从汉代茅氏三兄弟在这里修成正果,茅山便仙名远播,吸引着陶弘景、葛洪、笪重光等历代的高道隐士、文人墨客流连驻足。山上的仙人洞、喜客泉、棋盘石、雷劈池留下了众多仙气氤氲的传说,一草一木一藤都沾染了仙灵之气。

葛是茅山间一种极为普通的藤类野生植物,早在尧、舜、禹时期,先人们就已经开始利用葛藤制麻织布和擒禽捕兽的绳索。1972年,江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片,这是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

中国进入文明社会之后,葛根开始被列入“官药”。周朝时,朝廷在中央设立“掌葛”官职,负责征收和掌管葛麻类纺织原材料,并有了“山农”之葛(织葛布)和“泽农”之葛 (供食用)的区别。

东晋和平年间,道教理论家、医学家葛洪带领弟子云游四方,寻找仙山福地修道炼丹,一日来到茅山抱朴峰,只见奇岩怪石林立,大山溶洞深幽,曲涧纵横交织,可谓物华天宝。

葛洪大悦,率弟子在抱朴峰结庐炼丹,但炼丹终日烟熏火燎,时间一长,两弟子因修行不深,出现了毒火攻心,相继病倒。葛洪为解除丹毒,用了许多草药,效果却不甚理想。一天夜里,葛洪梦见三清教祖,向他指点迷津:“此山长有一种青藤,其根如白茹,渣似丝麻,能榨出白液,略带甘甜,可清热解毒,祛燥消疹,食用充饥”。来日,葛洪独自一人到山中寻找“青藤”,经数日苦寻,在一处山谷,只见古藤野趣盎然,树挂藤枝。葛洪选中几株粗壮青藤,掏了许多粗大藤根,带回了抱扑峰。葛洪将藤根切成块状,用锤捣碎,挤出白桨,让弟子服下,没几日,两弟子的病果然痊愈。

从此,葛洪用此青藤的根为当地百姓治疗头痛,疗疮解毒,解民间之疾苦,人们尊葛洪为“小仙翁”。为了感谢他救死扶伤之恩,后人将这种轶名的青藤叫“葛”,而葛的根须则称为“葛根”。

生活在茅山山脉周边的人是一种福气。这里人杰地灵,山清水秀,田地丰美。出生在句容下蜀镇桥头村蒋巷的夏荣光自然也是福气连连。小时候,他经常扛着一把锄头、带上一把镰刀,再叫上几个小伙伴到附近的亭子山里转悠。亭子山里到处都是奇珍异果,树上结的,土里长的数不胜数。亭子山上也有牵牵绊绊的葛藤,从不同的方向伸出枝蔓来挡住夏荣光和小伙伴的去路。夏荣光是个聪明的孩子,在那一簇簇藤攀藤、叶挤叶的地方,用锹一挖,准能挖出野葛来。那时候的他对野生的葛根没有深刻的认识,只是图个野外玩耍的乐趣。

1988年,夏荣光财会专业毕业后,前往家乡的一家石材企业做会计,这一干就是10多年,做过营销员和车间管理等工作,熟悉企业产品研发、经营、销售等各个流程,也积累了一定的管理经验。

2006年的一天,他去参加一个客户的聚会,突然感到头晕目眩,开始以为酒喝多了。后来一连几天都是这样,到卫生院一检查原来是血压偏高。这让他非常紧张,那是他才38岁,总觉得一旦患了高血压就要常年吃药,这对身体有没有副作用啊?!

一次,南京中医院的一位老中医告诉他,用葛根泡水喝,不仅可以防暑降温,而且可以降血压、降血脂。

他一听就乐了,葛根在他家乡的大山里,比比皆是,手到擒来。于是,他开始将葛根洗净晒干,每天泡上满满一大壶,走到哪喝到哪。也就是半年的光景,他的血压渐渐恢复正常,药物也停止了。一些血压高、血脂高、血糖高的朋友闻讯也托他带一些家乡的葛根做茶饮,都说长期饮用,有很好的疗效。

此时,一种商机在夏荣光心底萌动,他开始查阅大量资料,走访一些老中医,得知葛根多生长在山野草丛和土壤深部,因吸收大地精华而味道清甜爽口。葛根还是我国卫生部批准的药食同源植物,说明它作为食品对人体是安全的,同时又具有一定的治疗作用。《神农本草经》《伤寒论》及《本草纲目》等著作对葛根的药食功效均有详细记载:止呕清脾、清热解毒、开胃下食,调节血压、血脂。 同时,夏荣光又看到句容的旅游热正在蓬勃兴起,但在旅游品方面,除了茅山长青茶叶、茅山老鹅、茅山草鸡之外,大部分都是不便于携带的应时鲜果,如葡萄、无花果、水蜜桃等,缺乏具有鲜明地域特质和承载人文底蕴的旅游新品。想到这,他心头一亮,思路顿时开阔起来,一个大胆的计划在心中悄然而生——研制葛根茶。

2007年6月7日,他向亲朋好友多方筹集资金100万元,在句容市经济开发区正式成立了句容茅宝葛业有限公司,开始对葛茶进行深度研发,并注册了“茅宝”葛根茶商标,开始了全新的产业。

句容是茶叶之乡,有很多制茶专业人才,制茶工艺很多人耳熟能详、熟练于心。但用粗细不同、大小不一的葛根来制作茶叶,这在句容是头一遭,不仅仅对夏荣光来说,是张白纸,对众多的制茶专家也从未耳闻。

采取何种原料和工艺流程研发出葛根茶来?如何兴建集葛根茶原料采挖、收购、加工、生产和销售为一体的规模化企业?成为盘旋在夏荣光脑海的难题。

由于葛根的品种很多,有药葛、粉葛、水葛、苦葛等等,难以辨认,为了保证原料的质量,夏荣光亲自出马到山里找当地的采药人讨教求证,两年多的时间里,他跑遍了茅山山脉大大小小的山,先后与近百个山民建立了合作关系,最后确认茅山的药根适于做茶与煲汤。

在充分调研考察的基础上,夏荣光引进了先进的设备,建立了葛根茶制作生产工艺流程。同时,公司主动和全国食品技术一流的江南大学、南京中医药大学、常熟理工大学等高等院校开展科研合作,引进高层次技术人才,不断加大产品的研发,提升产品品质和科技含量,实现了产品“人无我有、人有我特”的优势。在生产上,公司视产品质量为企业的生命,为保证产品的质量标准,从原料、成品到包装都经过极其严格的管理与检验,所有生产流程均经过八道质量关,层层检验,步步控制,确保所有从天然原料中提取的营养成分不被破坏,建立并通过了IS09001质量体系认证,使葛根茶系列产品通过了江苏省质监部门产品等级A级评定。实践证明,公司与江南大学等高等院校和科研机构共同研发的“茅宝”牌系列葛根茶、葛根粉,选用句容境内茅山和宝华山地区深山老林优质野生葛根,通过现代科学工艺和高科技手段制成,能完整地保留了其中主要有效成分“葛根素、总黄酮”,且更能便于人体吸收。该茶泡汁浓郁,香醇可口,味美绵长。

刚开始,夏荣光只是单纯地做葛根茶产品,但是句容一直以绿茶为主,葛根茶不被当地人接受,这样的遭遇让夏荣光意识到了推广的重要性。公司产品研发出来后,他着力做的第一件事情就是推广葛根文化。每到一处,他总会对人们说起葛的来历、讲解葛洪的故事。他利用本地的报纸、电视、交通护栏、户外大型广告牌等载体,打出了“北有人参,南有葛根;茅宝葛根,健康一生”的广告。在网络这个现代媒体上,他的产品也是频频亮相。网友开展公益活动、文娱活动,他总是伸出援手,慷慨相助。

在各项大型公益活动中,公司总是当仁不让,先后赞助了首届中国养生(茅山)高峰论坛暨第十二届中国·句容茅山旅游文化节;句容旅游形象大使选拔赛;第六届江苏省农运会和全国青年乒乓球锦标赛;句容市首届灯彩才艺大赛和茅山新四军纪念馆主办的“茅山红歌代代唱”等系列活动。句容象棋协会组织的各项比赛,公司也是倾力而为。

“饭前不掼蛋,等于没吃饭”,近年来,掼蛋在句容广为盛行。夏荣光觉得,掼蛋不仅是一种结交新朋老友的方式,也可以成为推广葛根茶的营销载体,于是,他和句容市周周掼俱乐部理事长俞康兴联系,先后多次举行“茅宝杯”掼蛋大赛。随风潜入夜,润物细无声。 如今的茅宝牌葛根茶已家喻户晓,深入人心。

成功打造“茅宝”品牌后,夏荣光开始思考深挖品牌的文化内涵。

“经过前十年的研发生产,我们的主打产品‘茅宝牌’葛根茶已成为江苏省名牌产品和江苏省著名商标。但是关于葛根,可挖掘的内容还有很多很多,我们不光需要丰富的产品,还要将葛根产业与农业观光旅游有机结合,丰富旅游特产的内涵,打好旅游牌。”

在此愿景下, 2015年,茅山脚下一座300亩的茅宝葛园展现在世人面前。该园将葛根文化与葛洪养生文化相结合,集旅游观光、餐饮、会议、垂钓、采摘、葛根文化馆、葛根产品生产参观体验、葛根示范科普区、桑葚基地为一体。葛根示范科普区种植着全国四大葛根品种;桑葚基地则培育有来自日本的20余种桑葚品种。依托“葛根文化”,茅宝葛园每年能接待游客约十万人次,并与周边的圣湖花海、得撒石磨豆腐村、江苏茶博园等一大批农旅融合发展的农业景点景区串联一线,成为句容全域旅游中重要的构成部分。不仅如此,茅宝公司先后引进一批农产品加工企业和农业旅游项目,有力地带动了农业产业发展,打造了园区农产品深加工区和科技示范带。目前,一期园内建有酥性、韧性饼干生产线和中温挂面生产线,以葛根为原料,配合茅山镇的葡萄、桑葚进行饼干、面条等制作。

每年的五月底六月初是桑葚成熟的季节,每逢此时,茅宝葛园都要举办桑葚采摘节。“这种桑葚虽然是红色的,但已经熟了,很好吃。还有这种白色的,看着不像桑葚的颜色,但是更甜……”每年的桑葚节,句容周边的人都要带家人驱车前往茅宝桑葚园。年年吃桑葚,很多人对桑葚园里的桑葚品种已经了熟于心

最难忘的还是2019年9月8日在茅宝葛园举办的以“诗酒花茶忆江南”为主题的金秋朗诵音乐会。来自南京、常州、句容等地的诗词朗诵爱好者欢聚一堂,通过诗词朗诵、歌伴舞、乐器演奏等多种形式,营造了团圆、欢乐、祥和、浓郁的节日氛围。江苏省朗诵协会会长高英、著名影视表演艺术家陈少泽、影视表演艺术家马军勤、资深影视导演邓化鸣等名人纷纷上台献艺,为观众们呈现了一场音乐朗诵的视听盛宴。活动现场,由江苏茅宝葛业有限公司精心制作、目前体积最大的“葛根月饼”亦在台上惊艳亮相,将金秋朗诵音乐会推向了高潮。

小小的葛根桑葚,一头连着工业,一头连着旅游,不仅让单一的采摘游向休闲观光度假游转变,也实现了乡村一二三产业的融合发展。

企业发展的同时更带动了当地农民致富。“农业龙头企业+农业专业合作社+农户”运营模式在茅宝公司得到了充分发挥。过去,句容茅山、宝华山的一些农民自制的葛粉只卖到10元钱一斤,现在,通过茅宝公司的带动,上门收购的葛粉每斤都能卖到40~50元,全市参与葛根事业的农户上千户。茅宝桑葚园则成功带动了当地农民就业60人,促进当地农民增收9%左右。既保证了广大农户的利益,也规范了广大农户的桑果种植管理水平,保证了桑果原料的品质,达到了企业与农户共赢。

事业越做越大,夏荣光的眼光则越来越远。他在产品打造的基础上,不断强化企业的内部管理,加强与各大高校的技术交流合作,形成了自主开发与技术引进相互促进的技术机制。2019年,公司又与国家“211工程”、国家“双一流”建设高校(一流学科)中国药科大学联手,依托其人才力量和研发团队,进一步开展葛根的深加工。截至目前,公司已申请国家专利20余项,其中已经授权的国家发明专利4项;公司的主打产品“茅宝牌”葛根茶先后被评为“江苏省名牌产品”、“江苏省著名商标”并被通过有机产品认证;在第十八届中国绿色食品博览会上,“茅宝牌葛根茶”荣获旅博会金奖。而他自己也当选为句容市第九届政协委员、句容青商会副会长、江苏省保健养生业副会长。

“清茶一口正香甜,茅宝勃发更荣光”。品着葛根茶,听着夏荣光讲述创业的故事,不知不觉已到了傍晚时分。夕阳西下,天空从橘黄变成深蓝,夜幕渐渐降临。穿过一条绿色长廊,夏荣光领着我们去 参观宝葛园二期工程的施工现场,这里将打造以葛文化为主题的深度休闲度假区,由精品酒店、中医养生馆、木屋民宿等组成,目前已经全面开工建设。

谈起今后葛根产业的发展,夏荣光说,将再用十年的时间,在茅山周边建立具有地域特色的葛文化生态园,成立农民葛根合作社,拓宽以葛业为龙头的“农工贸、产加销”一体化、产业化发展之路,真正实现“北有人参,南有葛根的伟大梦想。

(作者:江苏省作家协会会员 赵柳方)

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