汤山七坊 邀您传承手工文艺

    来源:江苏新闻周刊    发布时间:2016-08-24 14:57    编辑:伊秀

江苏新闻周刊讯: 何处秋风至?七坊最先闻。在这暑去秋来的天气,汤山七坊已然成为您活动和享受美食的最好去处。游览名胜古迹能增长见识;见闻民风民俗能开阔眼界;游玩山水美景能陶冶情操;品尝各地美食能胃口大开!在七坊,这些您都能体会。 七坊包括酱坊、豆腐

江苏新闻周刊讯:何处秋风至?七坊最先闻。在这暑去秋来的天气,汤山七坊已然成为您活动和享受美食的最好去处。游览名胜古迹能增长见识;见闻民风民俗能开阔眼界;游玩山水美景能陶冶情操;品尝各地美食能胃口大开!在七坊,这些您都能体会。

七坊包括酱坊、豆腐坊、粉丝坊、油坊、糕坊、炒米坊、茶坊等七个传统手工作坊。在高科技发达的现代社会,这些作坊的"复活",正是当地农村巨变的一个缩影。7个民间作坊及垂钓中心对外开放,其中游客接待中心,主要用于民俗文化展示、土特产品及旅游纪念品展示。

七坊经常邀请民间艺人在此现场制作,向游客展示农副食品传统工艺流程,更形象、更直观地再现江南古代劳动人民农副产品的加工工艺,将"汤山七坊"打造成集文史研究、娱乐休闲为一体的特色农家乐。

豆腐坊里平师傅做的豆腐非常醇香浓厚,深受游客的喜爱,成为七坊的金字招牌。七坊坚持以祖传手工方法制作豆腐,石磨磨浆、纱网滤渣、点卤定型,40余年如一日,每一步都遵循传统,真材实料。所以七坊的豆腐是游客们最爱的农家特产。

拥有1400年历史的粉丝,也在七坊传承下来了。七坊粉丝坊,选用优质的红薯淀粉为主要原料,结合传统工艺制作,最大限度保留红薯的营养价值。其丝条匀细,整齐柔韧;食用时清嫩适口,Q弹爽滑,风味独特。

汤山七坊的潘家榨油坊,在传统手工艺几近消失的今天,仍旧保持着祖辈传下的压榨工艺。精选原料,不添加任何化学制剂,保留油籽的天然营养和原汁原味。

茶坊更是一个引人入胜的地方。大片的茶园,茶坊前的大茶壶以及茶坊里古色古香的茶文化沁人心脾,来到此地的人们都避免不了进去坐一坐喝上一杯。



除此之外,七坊一望无际的茶园,清澈见底的小溪,层峦迭起的小山都不失为一道道美丽的风景。



另外,七坊里的面坊、酱坊、炒米坊也各具特色,当你亲身来临,你就能体会到这传统手工艺的乐趣,感受传统文化和乡村氛围,还能顺便将这些传统美味带回去,岂不是一举两得。

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