卤肉濑粉客家宴,今晚《寻味东莞》吃完收官啦!

    来源:腾讯新闻    发布时间:2020-07-06 10:35    编辑:沉吟至今     浏览量:

转眼之间,《寻味东莞》就要收官啦! 今晚9点40分,广东卫视首播,腾讯视频和新浪微博联合独播,《寻味东莞》最后一集,准时放毒! 东莞,这座传统和现代完美交融的城市,因为人的聚散,拥有了无数流转的滋味。 比如客家人。这群依山而居的人,百年前把自己的

转眼之间,《寻味东莞》就要收官啦!

今晚9点40分,广东卫视首播,腾讯视频和新浪微博联合独播,《寻味东莞》最后一集,准时放毒!

东莞,这座传统和现代完美交融的城市,因为人的聚散,拥有了无数流转的滋味。

比如客家人。这群依山而居的人,百年前把自己的饮食传统带到了东莞。焖猪肉,酿苦瓜...... 无论身在哪里,重阳节这天,客家人一定会团聚在一起,品尝和庆祝祖上传承下来的味道。

自上世纪80年代以来,有近10万台湾人来到东莞,他们也把自己习惯的味道一同带了过来。卤肉饭,大肠面线......东莞就像这群台湾人的第二个家,留住了他们的心,也守住了他们的味蕾。

东莞本地人即便拥有众多选择,最习惯的还是没事儿去吃碗濑粉。其实珠三角各地都有这碗粉,不过东莞人对它格外在乎。

于东莞人,一碗烧鹅濑粉可以是早点,可以是正餐,甚至可以成为寿宴上寓意吉祥的压轴菜。只要有它,今天一天就可以舒坦快乐。

有传统,就有创新。无论是甜品还是小吃,东莞众多的饮食选择,都可以给年轻人无限的创意空间。

像油糍,钵体糕......在上一代人心里可能还是一道解馋小食,到新一代东莞人手里,可能就是某种奇特味觉脑洞的大爆发。

总之,这座有一千七百年历史的城市,从香料繁市、销烟之地、世界工厂,发展成如今的创造之城,有过无数人在这里启程、落脚;也有无数味道在这里驻足,演变。

他们都成了这座城市,最引以为傲的存在。

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